영업 신고 관련 질의

식품위생법상 신고를 득한 영업장 외에서 조리행위를 하여서는 아니 됩니다. 다만, 영업장 외라고 할지라도 일시적인 교육 차원의 행위(비 영리)는 가능할 것으로 판단됩니다. 아울러, 「식품위생법」 제3조제1항에 따라 누구든지 판매(판매 외의 불 특정 다수인에 대한 제공을 포함)를 목적으로 식품 등을 채취·제조·가 공·사용·조리·저장·소분·운반 또는 진열을 할 때에는 깨끗하고 위생적으 로 하여야 한다고 정의하고 있습니다. 따라서 백화점 내 아이들에게 피자를 만드는 교육은 일시적으로는 가능하며, 영업자는 위생관리를 철저히 하여야 함을 알려드립니다.