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학술논문호텔경영학연구2009.02 발행KCI 피인용 16

서비스실패상황에서 사후가정사고의 역할: 호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 경우

Role of the Counterfactual Thinking in the Service Failure Situation: in case of Hotel Restaurants and Family Style Restaurants

조선배(서비스품질경영평가원)

18권 1호, 101~117쪽

초록

이 연구의 의도는 선행연구를 토대로 서비스기업 특히 호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 서비스실패상황에서 사후가정사고가 고객반응에 미치는 영향을 서비스실패를 경험한 고객의 입장에서 시나리오기법으로 실증적으로 접근하였다. 여기서, 서비스실패상황은 일상적 서비스실패(예, 서비스실패가 자주 반복적으로 일어나는 경우)와 이례적 서비스실패(예, 서비스실패의 발생빈도가 희박하여 가끔 발생하는 경우)로 구분하였으며, 서비스실패에 따른 서비스회복노력은 서비스회복노력이 전혀 없음(예, 무시), 서비스회복노력 있음(예, 소극적 서비스회복노력으로 추가정보만 제공하는 경우, 적극적 서비스회복노력으로 추가정보와 보상을 제공하는 경우)로 구분하였다. 호텔레스토랑 또는 패밀리레스토랑을 최근 3개월 이내에 이용한 경험이 있는 만20세 이상자를 대상으로 한국갤럽의 온라인패널을 이용한 온라인조사로 2007년 8월 2일부터 6일까지 전국단위에서 500개의 유효표본이 표집 되었다. 이 연구의 분석결과는 사후가정사고의 수는 서비스실패에 대한 서비스제공자의 회복노력의 유무에 따라 차이가 있었는데, 회복노력이 없을 때는 사후가정사고가 많았으나, 소극적 서비스회복노력인 추가정보만 제시되어도 사후가정사고의 수가 감소하였으며, 특히 적극적 서비스회복노력인 추가정보와 보상을 제공했을 때는 사후가정사고의 수가 뚜렷하게 감소되었다. 또한 회복노력이 전혀 없는 경우에는 일상적 서비스실패상황에서 사후가정사고의 평균값이 높고, 소극적 회복노력이 있는 경우와 적극적인 회복노력이 있는 경우에는 이례적 서비스실패상황에서 사후가정사고의 평균값이 높으며, 소극적 서비스회복노력보다 적극적 서비스회복노력의 경우에 사후가정사고의 평균값이 감소함을 확인할 수 있다.

Abstract

Counterfactual thinking is the thought people generate after an event has happen. Customer make explicit use of counterfactual thinking in arriving at causal judgements. This study has explored counterfactual thinking to the service failure situation(routine vs exceptional) and examined the effects of the number of counterfactual thoughts among the recovery efforts(no additional information(ie, none of any recovery efforts), additional information(ie, one of the lower level recovery efforts), and additional information and rewards(ie, one of the high level recovery efforts)) on the resulting reponses of the customers who have experienced service failure. The current study was carried out using the scenarios adopted from Kim․Kim․Seol(2007) and Mattila(2001), which described service failure situations in the hotel restaurant and family restaurant setting. 500 data were collected from a sample of nation wide online panel by the Gallup Korea from August 2 to August 6 of 2007. Respondents were simply instructed to carefully read the scenario. They were then asked to put down the counterfactual thoughts they might have on the service failure situation described in the scenario, and to fill out the questionnaire. Results of the study showed as followed: Hypothesis 1 showed that (1) when additional information was not provided, customers generated more counterfactuals than when additional information was provided, more than when additional information and reward was provided in the service failure situation, (2) when additional information was not provided, customers generated more counterfactuals in the routine failure situation compared to the exceptional failure situation, but when additional information was provided or when additional information and reward was provided customers generated more counterfactuals in the exceptional failure situation compare to the normal failure situation.

발행기관:
한국호텔외식관광경영학회
분류:
관광학

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