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학술논문호텔경영학연구2024.06 발행

식품 구독 서비스의 소비가치가 소비자 태도와 행동의도에 미치는 영향: 서비스 유형의 조절효과를 중심으로

The Impact of Consumption Value of Food Subscription Services on Consumer Attitudes and Behavior: The Moderating Role of Service Type

장인혜(경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과); 강지원(경희대학교 스마트관광연구소); 남궁영(경희대학교 호텔관광대학 조리&푸드디자인학과)

33권 3호, 187~206쪽

초록

기술의 발전과 맞춤화 서비스 등 새로운 유형의 소비 형태의 발전으로 식품 구매 방식은 과거에비해 다양해지고 있다. 본 연구는 새로운 식품 구매 형태 중의 하나인 식품 구독 서비스에 대한 소비자행동을 이해하기 위하여 VAM모델을 적용하여 식품 구독 서비스의 소비가치가 소비자 태도와 행동의도에미치는 영향과 식품 구독 서비스 유형에 대한 조절효과를 살펴보았다. 이를 위하여 2023년 11월 10일부터2023년 11월 17일까지 총 7일간 최근 1년 이내 식품 구독 서비스를 이용해 본 경험이 있는 소비자 300명을편의표본추출하였다. 수집된 데이터를 SPSS 22.0를 활용하여 다중회귀분석과 위계적 회귀분석을 하였다. 분석 결과, 소비가치로 제시된 편의성, 경제성, 흥미성, 정보성의 네 가지 요인 모두는 소비자 태도에 유의미한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 그중 편의성이 가장 영향력이 높은 가치 요인으로 나타났다. 식품 구독 서비스 소비자의 태도는 행동 의도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 그리고 식품 구독 서비스 유형의조절효과를 살펴본 결과, 소비가치와 태도와의 관계에서 서비스 유형 (추천형, 보충형)이 조절변수의 역할을하는 것으로 나타났다. 보충형보다 추천형의 경우에 소비가치를 더 높게 지각하여 긍정적인 태도를 형성하는 것으로 나타났다. 이러한 분석 결과를 토대로 식품 구독 서비스 분야의 발전을 위한 학술적 시사점과실무적 시사점을 제안하였다.

Abstract

With the emergence of new business models for selling food products driven by technological advancements, this study aims to understand consumer behavior regarding food subscription services. It ap plied the VAB (Value-Attitude-Behavior) model to examine the impact of the consumption value of food subscription services on consumer attitudes, behavioral intentions, and the moderating effects of different types of food subscription services. A convenience sample of 300 consumers who had experienced food subscription services within the past year was collected from November 10, 2023, to November 17, 2023. The collected data were analyzed using multiple regression analysis and hierarchical regression analysis with SPSS 22.0. The analysis revealed that all four factors presented as consumption values―convenience, finan cial value, excitement, and informativeness―significantly positively influenced consumer attitudes, with con venience being the most influential factor. Consumer attitudes toward food subscription services positively influenced behavioral intentions. Furthermore, examining the moderating effects of types of food subscription services, it was found that the service type (recommendation-based, supplementary) played a moderating role in the relationship between consumption value and attitude. Consumers perceived higher consumption value and formed more positive attitudes toward recommendation-based services compared to supplementary services. Based on these findings, both theoretical and practical implications are suggested.

발행기관:
한국호텔외식관광경영학회
분류:
관광학

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