행정 해석례해양수산부 행정해석
마루바는 무슨 종인가요?
요지
마루바의 정식 명싱은 모무늬돌김이며, 학명은 Pyropia seriata 입니다. 모무늬돌김은 잇바디돌김, 방사무늬김보다 늦게 생산되는 만기산이며, 김을 양식하는 한국, 중국, 일본 중 우리나라에서만 양식하고 있는 종입니다. 엽체는 주름이 많고 둥근형태를 띄는 것이 특징이며, 방사무늬김보다 두께가 두꺼워 식감이 우수합니다. 마른김 형태로도 가공되지반 자반김 등으로도 활용됩니다. 감사합니다.
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