비브리오 콜레라 예방하기

비브리오콜레라는 대표적인 식품매개전염병으로 비브리오 콜레라균(Vibrio cholerae)이 생산하는 독소에 의해서 발생하는 급성 설사성질환으로 살뜨물과 같은 설사 증세가 대표적이다. 질변관리본부에서는 콜레라는 다른 감염병과 달리 음용수에 의한 전파능력이 강하기 때문에 물과 음식물은 반드시 반드시 끓이거나 익혀서 먹어야하고, 손은 항상 깨끗한 물로 30초 이상 씻어야하며, 채소나 과일은 깨끗한 물로 씻어서 껍질을 벗겨서 먹어야하고, 조리 위생을 준수하고 설사증상이 있는 사람은 조리에 참여해서는 안된다고 권고하고 있다. 특히 열대나 아열대 콜레라 유행지역을 여행하는 경우 각별한 주의를 기울여야 한다.