호텔기업의 아웃소싱 성과에 영향을 미치는 요인
A Study on the Factors Affecting the Performance of the Outsourcing in the Hotel Industry
이형룡(세종대학교); 김석주(세종대학교); 조주은(세종대학교)
13권 2호, 37~53쪽
초록
본 연구가 가지고 있는 한계점 및 향후 연구방향을 제시하면 다음과 같다. 첫째, 연구는 연구대상을 서울에 소재하고 있는 특1급 호텔로 한정하였기 때문에 우리나라 전체 호텔기업으로 일반화 시키는 데는 한계가 있다. 그러므로 표본대상을 확대하여 본 연구결과의 일반화 가능성을 강화시켜줄 수 있는 후속 연구가 필요하며, 전체 등급별, 지역별 차이 유무를 연구해 볼 필요가 있다둘째, 아웃소싱 성과 측정의 도구 문제이다. 본 연구는 비계량적, 비재무적 아웃소싱의 성과를 측정했기 때문에 아웃소싱의 도입 및 운영으로 호텔 기업들이 어느 정도의 재무적 이익을 아웃소싱의 성과로서 창출하고 있는지에 대한 한계가 있다. 즉 나라 전체 호텔기업으로 일반화 시키는 데는 한계점이 있다. 그러므로 전국 아웃소싱의 성과측정도구로서 재무적, 계량적 성과를 측정하여 아웃소싱의 도입 및 운영으로 인해 호텔의 수익성에 미치는 영향에 대한 정도를 함께 연구해 볼 필요가 있을 것이다. 셋째, 아웃소싱 성과요인인 독립변수와 아웃소싱 성과인 종속변수와의 관계 사이에 영향을 줄 수 있는 통제변수를 고려하지 못하고 있다. 넷째, 개별부문에 대한 아웃소싱의 성과 측정이 이루어지지 않은 한계가 있다. 그러므로 룸 메이드, 공공지역 청소, 기물관리, 보안, 직원식당 등에 대한 각 부문별 아웃소싱의 성과에 대한 연구와 성공요인의 분석이 필요하다. 차후 호텔 기업들은 높은 인건비 비중과 이에 따른 노동생산성의 하락 등으로 개별 부문에 대한 아웃소싱의 도입 및 운영은 더욱 높아질 수밖에 없는 실정이므로 이에 대한 연구가 다양한 각도에서 더욱 많이 이루어져 호텔경영에 도움이 되었으면 한다.
Abstract
The purpose of this research is to identify the factors that will influence on the successful performance of outsourcing in the Korea hotel industry.The findings and implications can be summarized as follows: First, it was found that the higher the service quality of vendor, the higher the benefits from outsourcing and the sincerer of the partnership between hotel vendor and its outsourcer, the higher the benefits from outsourcing. Second, the detailed condition of outsourcing contract between outsourcer and external supplier on the level of service quality and its evaluation, penalty in case of breaking the contract, and adaptability to sudden change surrounding the contract circumstance did not have meaningful effect on performance of hotel outsourcing. Third, in the results of general questionnaires of outsourcing that saving labor costs and reducing its expenses marks in the highest rank at the purpose of introduction of outsourcing in hotels and the effective benefits of cost saving is also marked in the highest rank at the most important element of choosing vendor. Fourth, deterioration of service quality marks the highest rank in a demerit of outsourcing in hotel industry and selecting the best supplier marks in the highest rank for successive element of outsourcing in hotel industry.
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학