외식 프랜차이즈 가맹본사의 윤리경영이가맹점주의만족에 미치는 영향
Franchisee Relationship and Satisfaction According to Ethics Management of Franchisor in FoodService Industry*
이창호(경주대학교)
20권 3호, 119~140쪽
초록
본 연구는 최근 경기침체와 외식산업이 직면하고 있는 위기를 극복하고 보다 안정된 시장에서의 건전한 성장을 바탕으로 하는 윤리기업의 중요성에 입각하여, 외식산업 프랜차이즈 가맹본사의 윤리경영이 가맹점주의 만족과 차이에 어떠한 영향을 미치는 가를 살펴보고 이에 대한 전략적 방안을 도출하고자 하였다.윤리경영은 기업의 경쟁력을 높이고 나아가 소비자에게 있어 긍정적인 이미지를 심어주는 가장 강력한 경영수단으로 인식되고 있으며, 이를 간과한 많은 기업들이 시장에서 이미 퇴출되었거나 고전을 면치 못하고 있다.이러한 윤리경영의 중요성을 바탕으로 본 연구는 문헌연구를 통한 외식산업 프랜차이즈 경영에 있어 윤리경영의 속성들을 도출하고 이에 따라 기술분석, 요인분석, 대응일치분석, 다중회귀 분석 등을 실시하였다.연구의 결과로 첫째, 가맹점주의 특성에 따라 가맹본사의 윤리경영에 차이가 있었으며, 둘째, 가맹본사의 윤리경영이 가맹점주의 만족에 영향을 미치는 것으로 파악되었다.연구결과에서 외식산업 프랜차이즈 가맹본사의 주요 윤리경영 수단과 가맹점주의 특성에 따른 윤리경영의 접근 방식 및 마케팅 방안을 제시하였다.
Abstract
This study aims at exploring the franchisee relationship and satisfaction according to ethics management of franchisor in foodservice industry. This study has reviewed the theoretical background of ethics management and satisfaction of general business, and then set up the hypothesis to test the relationship between ethics management and franchisee satisfaction.Sample subjects used in this study were 238 Franchisees in foodservice industry. The data from this survey were analyzed by using various statistical techniques such as frequency tables, factor analysis, MDS(multi dimensional scaling) and multi regression analysis. Through testing hypotheses, there suggested that ethics management factors have significantly related to the franchisee characteristics. Finally, franchisees are satisfied by franchisor's ethics management which are focused on the division of customer, employee and social contribution.
- 발행기관:
- 대한관광경영학회
- 분류:
- 관광학일반