호텔 현장실습의 인식에 대한 집단간 비교
Comparison between Different Groups on Perception of InternshipPractice in the Hotel Industry
박영기(경원대학교); 윤지환(경원대학교)
15권 3호, 53~65쪽
초록
호텔산업에서 인적서비스는 호텔 상품의 가치를 높이는 요인이므로 현장실습은 서비스의 질을 향상시킬 수 있는 매우 중요한 기회이다. 이 연구의 목적은 호텔기업에서 현장실습을 경험한 2년제 대학과 4년제 대학 학생들의 현장실습 실태에 따른 인식, 호텔 등급별, 호텔 부서별 차이를 분석, 현장실습의 집단간 비교를 바탕으로 호텔 현장실습의 질적 향상을 위한 프로그램과 시사점을 제시하는데 연구의 목적이 있다. 연구결과 첫째, 호텔 현장실습에 대한 2년제 대학생과 4년제 대학생간 학생들의 인식은 순환근무의 필요성, 진로결정에 긍정적인 영향, 정규직원에 의한 스트레스, 오리엔테이션의 도움, 실습회사에 대한 사전조사에서 차이가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 호텔 등급에 따른 현장실습의 인식에서는 외국어의 필요성, 오리엔테이션의 도움, 실습회사에 대한 사전조사, 같은 회사에 취업할 의사에서 차이가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 부서에 따른 현장실습 인식 차이에서 객실부가 높게 나타났으며, 식음료부서는 다른 부서에 비해 차이가 낮게 나타났다.
Abstract
In the field of hotel industry, human service is very important factors to improve the value of hotel products. The purpose of this study aims to present on current topics and to improve the internship practice program by comparison between different groups on perception of internship practice in the hotel industry: between different groups on perception of college student and university student, level of hotels, department of hotels. The results show first, perception of college students and university students have found difference the circulation of workplace, orientation of hotel, investigation of hotel before internship practice. Second, perception of hotel level have found difference the necessity of foreign languages, orientation of hotel, investigation of the hotel before internship practice, intention for employment of the internship practice in the hotel. Finally, perception of the hotel departments have found difference between groups the of room department and F&B(food and beverage) department.
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학