외식업체 종사원의 인지된 이질성, 감정적 갈등, 상사-부하 교환관계가 절차공정성 및 그룹 성과에 미치는 영향
The Impact of the Perceived Dissimilarity, Emotional Conflict and Leader-Member Exchange on the Procedural Justice and Group Performance in the Foodservice Industry.
이수범(경희대학교); 이은용(경희사이버대학교)
15권 1호, 229~247쪽
초록
본 연구는 외식업체에서 근무하는 종사원을 대상으로 집단간 갈등이 아닌 개인적 수준에서 이질성으로 인해 발생되는 감정적 갈등과 상사-부하 교환관계가 미치는 영향에 대하여 파악하고. 절차 공정성 및 그룹 성과간의 관계에 대하여 규명함으로서 외식산업에 있어서 보다 효율적인 인적자원관리에 도움이 될 수 있는 방안을 모색하고자 하였다.이를 위하여 연구자들은 앞서 언급한 다섯 가지 요인을 근거로 가설을 수립하였으며, 표본 수집은 서울 시내 패밀리 레스토랑과 그와 비슷한 객단가와 규모를 갖추고 있는 레스토랑에서 근무하는 종업원을 대상으로 230부의 설문지를 수거하여 이루어졌다.연구 분석결과 이질성 요인은 감정적 갈등과 상사-부하 교환관계 품질에 영향을 미치고 있으며, 감정적 갈등은 상사-부하 교환관계 품질 뿐만 아니라 그룹성과에도 직접적인 영향을 미치고 있음이 분석되었다. 또한 상사-부하 교환관계 품질은 절차 공정성 인지와 그룹성과에 긍정적인 영향을 미치고 있음이 분석결과 도출되었다. 본 연구 결과를 바탕으로 연구자들은 조직에서 발생 가능한 이질성을 해결하기 위한 방안을 제시하였으며, 인적서비스가 중요한 외식업체에서는 반드시 이러한 점을 간과하지 않고 끊임없는 주의를 기울여야 할 것으로 사료된다.
Abstract
The purpose of this study is to define the relationship among perceived dissimilarity, emotional conflict, leader-member exchange(LMX), procedural justice and group performance. The result of this study show that the perceived dissimilarity factor has influence on the other variables directly and indirectly in the foodservice industry employees; in addition, the emotional conflict, also, has effects on the other variables except the perceived dissimilarity. And procedural justice and group performance is directly affected by the LMX. It means that perceived dissimilarity and emotional conflict influence on the lower group performance which could result in lower service quality. For implication, authors propose the alternative plan, various communication ways between leaders and members.
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학