체인 레스토랑 직원의 조직응집성이 상호의존성과 친사회적 서비스행동에 미치는 영향
The Effects of Chain Restaurant Employees' Organization Cohesiveness on Interdependence and Prosocial Service Behavior
이형룡(세종대학교); 박용제(세종대학교); 권기준(세종대학교)
19권 2호, 171~189쪽
초록
본 연구는 체인 레스토랑 직원들이 지각하는 조직응집성이 상호의존성 및 친사회적 서비스 행동에 미치는 영향관계를 실증적으로 분석하는데 그 목적을 두고 있으며, 이를 위해 대표적인 외식기업인 4개의 체인레스토랑(아웃백스테이크하우스, VIPS, TGIF, Benigans)을 중심으로 총 400부의 설문지를 배포하여 313부를 회수하였으나, 그중 1년미만 근무한 정규직, 비정규직 구성원들이 응답한 데이터를 제거한 후 총 154부를 분석에 활용하였다. 통계분석은SPSS/PC Ver. 13.0 과 AMOS 7.0을 사용하여 신뢰도 분석과 탐색적, 확인적 요인분석을 실시하였으며 회귀분석을이용하여 가설을 검증하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 체인레스토랑 직원들이 지각하는 조직응집성은 성실성차원은 상호의존성에 정(+)의 영향을 미치는 것으로나타났으나 소속성은 통계적으로 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 체인레스토랑 직원들이 지각하는 상호의존성은 친사회적 서비스행동에도 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 체인레스토랑 직원들이지각하는 조직응집성은 친사회적 서비스행동에 부분적으로 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 먼저 조직응집성의 하위차원 중 성실성은 친사회적 서비스행동의 하위 세 차원에 모두 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나 소속성은 친사회적서비스행동의 역할 내 행동과 역할 외 행동에는 유의한 영향을 미쳤으나 협력에는 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 바탕으로 결론에서 의미 있는 시사점을 제시하였다
Abstract
The purpose of this study was to investigate the relationships between Organization Cohesiveness, Interdependence and Prosocial Service Behavior. Data for this study were collected by questionnaire from a sample of 313 employees of 4Chain restaurant. For the statistical analysis, SPSS/PC Ver. 13.0 and AMOS 7.0 were used for the reliability, confirmatory factor analysis and pass analysis to test the hypotheses from model. The results revealed the following: (a) Organization Cohesiveness were positively related to Interdependence partially (b) Interdependence was positively related to Prosocial Service Behavior. (c) Organization Cohesiveness was positively related to Prosocial Service Behavior partially. This study suggests that as part of efforts to achieve the goal of the restaurant in the competitive market environment, there are implications for the board of restaurant business that employee's prosocial service behavior has to be ensured as the market tool.
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학