외식프랜차이즈 시스템의 공정성이 관계의질과 경영성과에 미치는 영향 - 가맹본부와 가맹점의 비교 -
The Effects of Perceived Fairness on the Relationship Quality and Management Performance: A Comparison between Franchiser and Franchisee in the Food Service Industry
정유경(세종대학교); 박수현(세종대학교); 황예림(이랜드)
34권 7호, 37~60쪽
초록
본 연구는 외식 프랜차이즈 산업에서 가맹본부와 가맹점의 상호간 지각된 공정성이 만족, 신뢰, 결속인 관계의 질과 경영성과에 미치는 영향을 살펴보고자 한다. 그리고 학습과 성장관점, 내부프로세스 관점, 고객관점, 재무관점을 포함하고 있는 BSC를 이용한 경영성과에 어떠한 영향을 미치는지를 가맹본부와 가맹점간의 분석결과를 실증적으로 비교하기 위한 것이다. 가맹본부와 가맹점간 결과를 비교한 사항은 다음과 같다. 첫째, 분배공정성과와 절차공정성으로 구성된 공정성이 만족, 신뢰, 결속에 유의한 영향을 미칠 것이라는 가설의 검증결과, 두 집단 이 공통적으로 공평성, 평등, 필요충족 등으로 해석되는 분배공정성 보다는 절차공정성이 본부와 가맹점간의 만족, 신뢰, 결속에 긍정적인 영향을 준다는 것을 알 수 있다. 일반적인 프랜차이즈와 다른 특성을 지닌 외식프랜차이즈에서의 절차공정성에 대한 중요성을 보여주고 있다. 둘째, 가맹본부의 가맹점에 대한 만족은 학습과 성장, 내부프로세스 관점에 영향을 미치고 가맹점의 가맹본부에 대한 만족은 학습과 성장, 고객관점에 영향을 미친다고 나타났다. 셋째, 가맹본부의 가맹점에 대한 신뢰는 학습과 성장, 내부프로세스 관점에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났고 가맹점의 가맹본부에 대한 신뢰도 학습과 성장관점에 부정적인 영향을 미친다고 나타났다. 넷째, 가맹본부의 가맹점에 대한 결속은 학습과 성장, 내부프로세스, 고객관점에 영향을 미치고 가맹점의 가맹본부에 대한 만족은 경영성과의 모든 관점에 영향을 미친다고 나타났다. 따라서 가맹본사와 가맹점간의 관계의 질을 높이기 위해서 본사의 절차 공정성을 긍정적인 방향으로 유도해야 할 것이다.이것은 각자의 경영성과에 직접적인 영향을 미치므로 이에 대한 전략을 세우는 것을 고려해야 할 것이다. 이에 본 연구는 가맹본부나 또는 가맹점의 단일차원이 아닌 가맹본부와 가맹점의 상호간 통합적인 관계를 조명하여 비교하였다는 점에 그 의의를 둘 수 있다고 본다.
Abstract
This study examined the effects of mutually perceived fairness between franchiser and franchisee on their relationship quality and management performance. The mutually perceived fairness was conceptualized in terms of distribution fairness and procedure fairness. The relationship quality was measured in terms of satisfaction, trust and commitment and the management performance was measured based on the BSC(Balanced Scorecard). Data were collected from 374 franchiser and franchisee in the Korean food service industry. The results showed that the procedural fairness made a positive impact on satisfaction, trust and commitment, while the distribution fairness did not. Results also indicated that the relationship quality made different effects on different aspects of management performance. Results from this study suggested that the franchisers and franchisees acknowledged the importance of procedure fairness in achieving the satisfaction, trust and commitment, and in turn, in makeing fruitful management performance.
- 발행기관:
- 한국관광학회
- 분류:
- 관광학