패스트푸드 판매촉진과 게임이론적 분석
Fast Food Sales Promotion and A Game-Theoretic Analysis
김광지(동의대학교)
22권 3호, 17~34쪽
초록
본 연구의 목적은 음식의 양과 다양성추구에 초점을 맞춘 게임이론의 관점에서 패스트푸드의 최적의 촉진전략을 확인하는 것이다. 본 연구의 목적을 위해 문헌연구와 실험설계를 실시하였다. 문헌연구에서는 음식 양과 다양성추구, 게임이론 등 각각의 개념과 관련된 선행연구를 살펴보았고, 이러한 조사결과를 바탕으로 각각의 관계들을종합한 실험설계를 도출하였다. 실증연구에서 데이터는 대학생을 대상으로 실험을 통해 수집된 설문을 SPSS 20.0을 이용하여 T-test, ANOVA, 그리고 수리적 계산을 통해 상대적 시장점유율, 상대적 이익 균형, 내쉬균형을 도출하였다. 본 연구의 주요 결과는 다음과 같다. 음식 양에 대한 구매의도는 집단 간에 유의한 차이(F=72.774, p=0.000)가 나타났으며 음식의 다양성에서도 집단 간의 차이(F=4.518, p=0.013)가 있는 것으로 나타났다. 다음으로 판매촉진전략에 대한 게임이론적 분석을 위해 먼저 경쟁기업간의 상대적 시장점유율과 상대적 이익을 산출하였다. 상대적 시장점유율은 경쟁기업간에 60:40으로 나타났으며 상대적 이익을 산출한 결과 경쟁 레스토랑 모두 공격적인 판매촉진전략을 사용하는 경우에 내쉬균형이 나타나는 것으로 확인되었다. 본 연구는 이론적 실무적 시사점과 한계점을 논의하였다.
Abstract
The purpose of this study is to identify optimal promotion strategies of fast food from the point of view of game theory that focuses on the amount and variety-seeking of food. This study is carried out literary research and experimental design. In literary research, this study examined previous studies related to concept such as amount of food, variety-seeking, and game theory, and based on research result, devised experimental design combining each relation. In empirical analysis, based on experiment answered by university students, this study examined T-test,ANOVA by using SPSS 20.0 and drawn relative market share, relative margin balance, and Nash equilibrium through mathematical calculations. Main results of this study are indicated below. This study confirmed that amount of food on purchase intention displayed significant differences(F=72.774, p=0.000) between groups and variety-seeking of food showed significant differences(F=4.518, p=0.013) between groups. This study is calculated relative market share, relative margin between competitive firms for the game theoretic analysis to sales promotion strategy. The relative market share is showed 60:40. As a result of calculating the relative margins, it was confirmed that Nash equilibrium appears between rival firms if using aggressive sales promotion strategy. This study are discussed theoretical and practical implications and limitations.
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학