패밀리 레스토랑 가격공정성이 지각가치와재의용 의도에 미치는 영향
Research on the influence of price fairness in family restaurant on the perceived value and Degree of reuse
진양호(경기대학교); 백영란(경기대학교); 박광용(경기대학교)
16권 5호, 299~320쪽
초록
본 연구는 패밀리 레스토랑 가격공정성이 다양한 요인들 간의 영향 관계를 분석하여 패밀리 레스토랑의 가격책정이나, 부정적인 지각가치와 재이용 의도 시 패밀리 레스토랑산업에 적용하여 통제할 수 있는 요인을 탐색하여 패밀리 레스토랑 산업의 시장 활성화를 위한 마케팅전략을 수립하는 데 본 연구의 목적이 있다. 연구의 결과를 바탕으로 확인된 시사점은 다음과 같다. 첫째, 가격공정성과 지각가치와의 관계에서는 가격공정성 모든 요인들의 지각가치 요인들과 유의한 관계가 확인되지 않았으나, 가격공정성 요인들이 품질지각과 가치지각에 직접적으로 영향을 미치고 있으며, 구성 개념 간에는 상호관련성을가지고 영향력을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 지각가치와 재 이용의도 관계에서는 지각가치에 고객이 만족하면 할수록구매의사는 분명한 것으로 밝혀졌다. 지각되어지는 상품이나, 가치, 시설지각에대한 인식의 정도가 높게 나타나면 재이용 의도가 강하게 나타날 수 있음을 확인할 수 있었다. 셋째, 지각가치에 따른 가격공정성과 재이용 의도의 관계에서는 지각가치가 가격공정성과 재이용 의도 간 관계를 매개하는 것으로 나타났다. 실제로 패밀리레스토랑을 이용한 후에는 지불한 비용에 상응하여 제공받은 상품과 서비스의 긍정적인 가치를 통해 재이용 의도에 긍정적인 요소로 작용하고 있으며, 이는 서비스산업의 특성상 제시된 가격이 불공정하다고 지각하여도 재이용 의도에 변함이 없는것으로 판단된다.
Abstract
This essay researches the influence of the price fairness are to investigate the relationship between price fairness, various factors and to examine the pricing of family restaurant or the factors to control to family restaurant industry when there are negative perceived value and degree of reuse, so that it establishes the marketing strategy for energizing the family restaurant industry. The implications of the research result are as follows. Firstly, even though the significant relations between all factors of price fairness and perceived value was not investigated in the relationship between price fairness and perceived value, price fairness factors had effect on quality and value perception directly and indirectly and consisting concepts influenced with correlations. Secondly, the relations between price fairness and degree of reuse was carried by perceived value in the relationship between price fairness and degree of reuse by perceived value.
- 발행기관:
- 한국외식경영학회
- 분류:
- 관광학