외식업·프랜차이즈의 브랜드이미지와 고객만족, 구매의도와의 관계 연구 -대구・경북지역 대학생을 중심으로-
A Study of the Effect of Brand Images of Restaurant Franchises on Customer Satisfaction and Purchase Intention : Focusing on College Students in Daegu·Gyeongbuk Areas
이수호(보광BKEP); 강인호(계명대학교)
10권 2호, 159~179쪽
초록
본 연구는 외식업·프랜차이즈의 브랜드이미지와 고객만족, 구매의도와의 관계를 실증적으로 규명하여 외식업경영의 시사점을 제공하는데 연구목적을 두었다. 이를 위해 이론적 배경으로 선행연구들을 검토하여 연구문제의 해결을 위한 가설을 설정하고 실증적으로 분석하였다. 연구대상은 대구・경북지역의 대학생 위주로 3개 대학을 주 대상으로 하였으며 연구의 통계분석은 SPSS 18.0의 통계프로그램을 사용하여 빈도분석, 요인분석, 신뢰도분석, 단순회귀분석, 다중회귀분석을 사용하여 실시하였다. 본 연구의 결과를 보면 외식업․프랜차이즈의 브랜드이미지는 고객만족과 구매의도에 유의한 영향을 미치며 고객만족은 구매의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 외식업체들은 고객이 원하는 이미지를 만들기 위해 최선을 다해야 하며 기업의 브랜드의 제품에 대해 브랜드 충성도를 높이고, 고객의 마음속에 더 좋은 기억을 가지는 이미지를 개발할 필요가 있을 것이다. 또한 고객만족과 고객감동을 통한 고객의 구매의도와 재구매 의도를 지속시키기 위해하는 것으로 나타나며, 고객확보, 유지 및 개선을 위해 고객만족으로 인한 구매를 증가시킬 수 있도록 서비스개선 및 점포와 제품 이미지 등의 개선에도 노력을 해야 할 것이다
Abstract
This study aimed to conduct research regarding what close relationships and effects the brand image of food service industry·franchise has on customer satisfaction and purchase intention. Research subjects of this study are college students who have been in family restaurants attending in three universities, and the survey period was from May 1, 2013 to May 10 for 10 days. Brands surveyed were Outback Steakhouse, VIPS, and TGI Friday which are typical brands of the family restaurant. 100 questionnaires per each restaurant, 300 in total were distributed, and 297 in total were collected. Among them 52 questionnaires were excluded due to incomplete answers. Finally 245 questionnaires in total were employed as samples. Statistical analysis using SPSS 18.0 was conduceted in order to investigate demographic characteristics. Results found are as followed. First, the brand image of the food service restaurant franchise has a significant effect on the customer satisfaction. Second, the brand image of the food service restaurant franchise has a significant effect on the purchase intention. Third, customer satisfaction has a significant effect on the purchase intention.
- 발행기관:
- 동북아관광학회
- 분류:
- 기타관광학