외식업체 종사원의 인적·구조적 자산이 지식공유활동, 조직몰입 및 직무만족에 미치는 영향
The Effects of Human and Structural Capital of Employees upon Knowledge Sharing, Organizational Commitment and Job Satisfaction in Foodservice Industry
송민경(경희대학교); 윤혜현(경희대학교)
23권 5호, 23~41쪽
초록
본 연구의 목적은 인적 자산과 구조적 자산에 해당하는 각 변수들이 종사원들의 지식공유활동에 어떠한 영향을미치며, 이것이 종사원들의 조직몰입이나 직무 만족 등과 같은 경영적 성과에 어떤 영향을 주는지를 알아보는 데있다. 이와 같은 연구의 목적을 달성하기 위해 외식업체에서 1년 이상 근무한 외식종사원을 대상으로 설문하였으며, 총 403부의 표본을 실증 분석에 이용하였다. SPSS와 AMOS 프로그램을 이용하여 신뢰도와 모형 적합도 검사및 4개의 가설 검증을 실시하였다. 구조모형의 적합도는 χ2= 1142.680(df=385), CMIN/df 2.968, RMR .077, GFI.919, AGFI .901, CFI .942, RMSEA .042 등으로 나타나 분석에 큰 무리가 없는 것으로 판단하였다. 가설 검증을 실시한 결과 외식종사원의 인적 자산과 구조적 자산 중 인적 자산의 신뢰 항목을 제외하고는 모두 지식공유활동에긍정적인 영향을 주는 것으로 나타나, 가설 1은 부분채택, 가설 2는 채택되었다. 또한 본 연구에서는 종사원의 지식공유활동이 조직몰입과 직무만족에 긍정적인 영향을 주는지도 알아보았는데, 이 역시 모두 유의한 영향을 미치는것으로 나타났다. 외식업계는 지식경영을 통해 효율적인 종사원 관리를 하고, 이로써 회사의 경쟁력을 높이기 위한노력을 하고 있다. 이러한 시점에서 본 연구는 다양한 외식경영활동을 통해 외식업 종사원에게 가장 효과적인 경영전략이 무엇인지 연구했다는데 가장 큰 시사점이 있다. 그 외 다른 제안점, 한계점 및 기타 토의 사항에 대해서도함께 언급하였다.
Abstract
The purpose of this study is to investigate the external factors of human and structural capitals that influenceknowledge-sharing activities, organizational commitment and job satisfaction of employees in foodservice industry. Based on a total of 403 samples who work in foodservice company for at least 1 year, this study reviewed reliabilityand fitness of research model and verified the proposed hypotheses through SPSS and AMOS program. Theproposed model provided an adequate fit to the data, χ2= 1142.680(df=385), CMIN/df 2.968, RMR .077, GFI .919,AGFI .901, CFI .942, RMSEA .042. The results showed that human capital and structural capital were observed tohave positive effects on knowledge-sharing activities (Hypothesis 2 was fully supported) except for thetrust(Hypothesis 1 was partially supported). The study also found that knowledge-sharing activities would have apositive influence on organizational commitment and job satisfaction. Many foodservice companies are practicingvarious knowledge management activities for efficient staff management and the company's competitivenessimprovement. At this point of time, this study proved which of those many knowledge management activities wouldbring the most efficient benefits to the employees at the foodservice industry. Other implications, limitations andfuture research directions are also discussed.
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학