외식 프랜차이즈 본부지원과 관계몰입에 대한연구본부특성과 가맹점 특성을 중심으로
A Study of Restaurant Franchisor Support and Relational Commitment - Focus on Franchisor and Franchisee Feature -
김하윤(경기대학교)
18권 1호, 77~94쪽
초록
본 연구는 외식 프랜차이즈의 가맹본부의 특성과 가맹점의 특성에 따라서 만족도가 틀려지는지, 또한 가맹본부의 지원 여부가 이들을 조절할 수 있는 역할을 하는지에 대하여 연구하였다. 이론적 배경을 중심으로 총 으로 5개의 가설을 설정하여 연구하였다. 연구 결과는 가맹본부의 특성 중 체인점 수나 규모, 명성 등이 높을수록, 가맹본부의 능력이 좋을수록 가맹본부에 대하여 더 큰 만족도를 보였다. 가맹점의 특성 중 가맹점의 시설이나, 교육 등 거래특유투자를 많이 했을 경우, 입지가 좋을수록 만족도가 높은 것으로 나타났다. 가맹본부와 만족사이에 운영관리요소의 조절역할을 살펴보면, 지원은 가맹본부의 외형과 만족, 엄격함과 만족사이를 조절하는 역할을 한다. 가맹점 특성과 만족사이의 운영관리 요소역할을 보면, 지원은 가맹본부의 입지와 만족사이에 조절역할을 한다. 마지막으로 가맹본부에 대한 만족과 관계몰입의 관계는 매우 밀접하게 인과관계를 보이고 있는 것으로 나타났다. 본 연구 결과 가맹본부는 외형적인 특징이나 시스템을 정비하여 가맹점의 만족도를 높이고, 가맹 거래 시점에 입지와 거래특유투자에 대한 세심한 체크가 필요하다. 또한 가맹점 운영지원 시 메뉴개발, 교육 및 훈련지원, 광고판촉 등의 지원을 통하여 가맹점의 만족도를 높여야 하겠다.
Abstract
This study is focused on the relational commitment between the franchisor and franchisees. The purpose of this study is mainly to inquire the variable of franchisor and franchisees characteristic affecting the relational commitment and satisfaction. The data for the empirical analysis were collected through survey questionnaire and personal interviews finally, 386 questionnaires were used for the statistical analysis. Using SPSS Win 17.0. To test hypothesis, frequency analysis, factor analysis, multiple regression, moderator regression. Result of multiple regression analysis indicate that, franchiser external form, capability, franchisee transaction specific investment and location are positively influence on franchisee's satisfaction. Support is moderating effect on external form and satisfaction, enforcement and satisfaction, and, location and satisfaction. And satisfaction positively influence on commitment.
- 발행기관:
- 한국외식경영학회
- 분류:
- 관광학