외식기업의 사회적 책임활동이 기업이미지와 조직구성원행동에 미치는 영향
The Effects of Corporate Social Responsibility Activities of the Food Service Enterprises on Company Image and Organizational Member Behaviors
고미애(경기대학교); 김지연(경기대학교)
29권 2호, 121~132쪽
초록
외식 기업의 건전한 발전에 기여하고 외식기업의 경영전략방안으로서의 사회적 책임에 대한 적극적이고 실용적방안을 제시하여 향후 외식 기업의 윤리 경영 및 사회적 책임 실행과 조직 관리를 통한 기업성과와의 관계에 대한 중요한 시사점을 제공하고자 하였다. 실증분석을 위하여 수도권 지역의 특1급 호텔과 단체급식업계 2곳(A, H)의 외식기업에 근무하는 조직원 494명을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 외식기업의 사회적 책임인 경제적 책임, 윤리적 책임, 자선적 책임은 기업이미지에 긍정적 영향을 주는 것으로 나타났으며, 법률적책임은 기업이미지에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 기업이미지는 조직구성원행동에 대하여 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과는 자유 재량적 행위인 외식기업의 사회적 책임활동을 진정성있는 조직의 활동으로 외식기업의 조직원들은 인식하게 될 것이며, 조직원으로부터 조직에 이로운 행위의 대표적인 조직구성원행동을 유발하여 궁극적으로 조직에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 판단된다. 본 논문은 외식기업의속사정을 비교적 정확히 알고 있는 조직원을 대상으로 기업의 사회적 책임 활동 효과를 내부적인 측면에서 기업이미지와 조직구성원행동에 주목하면서 인적자원관리 측면에서 바라볼 수 있도록 하였으며, 외식기업이 사회적 책임활동을 통한 이미지 제고를 하기 위해서는 좀 더 특화된 프로그램에 집중할 필요성이 있음을 시사한다. 본 연구는기업이미지와 관련하여 기업의 사회적 책임에 대한 인지정도와 진정성 등에 따른 기업이미지에 미치는 영향 요인과의 관계를 살펴보지 못했다는 한계점을 가지고 있으며, 연구의 시간적⋅공간적 제약으로 인해 연구의 결과를 보편화하는데 한계를 가지고 있다. 따라서 향후 연구에서는 좀 더 많은 표본과 변수를 적용한 연구가 진행되어야 할 것으로 판단된다. 또한 사회적 책임의 요소를 모두 일괄적으로 적용시키지 않고 각 외식기업별 사회적 책임 하위요인을 선별하여 조사하는 것도 의미가 있으리라 생각된다.
Abstract
The practical and active solutions about social responsibilities as tactical managerial method and healthy developmentof the food service enterprise are given. so this study tried to present the data and significant implications about relationshipbetween company behaviour, organizational management, social responsibility activities and ethical management ofthe food service enterprises. According to the empirical analysis, the survey was conducted to 494 members who workin two different food service enterprises which are a communal feeding facility and the premium hotel in capital city. First of all, ethical responsibility, charitable responsibility and economical responsibility have positive effects oncompany image but legal responsibility does not have any impact on it. Moreover, organization image has good impactson workers. This result of the survey showed that members in organizations will recognize corporate social reponsibilityactivities of the food service enterprise are authentic organizational activities. In addition, it positively and ultimatelyinfluences on organizations through motivating workers. This study will conduct that it interally concentrate on companyimage and organizational member behaviour through the effect of corporate social responsibilities by investigatingmembers who relatively realize the inside circumstances of food service organization and it suggests to let an organizationlook at the effects from the side of human resource administration. This research suggests to focus on the specializedprogramme for improving the corporate image through social responsibility activities. It additionally includeslimitation which did not consider the relationship between the cognition degree of corporate social responsibility andits authenticity impacted on company image.
- 발행기관:
- 한국관광연구학회
- 분류:
- 관광학