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학술논문호텔경영학연구2016.04 발행KCI 피인용 11

중소형 프랜차이즈 커피전문점의 마케팅믹스활동이 소비자의 만족 및 행동의도에 미치는 영향: 대학생을 중심으로

The Effects of Marketing Mix Activities on Customer Satisfaction and Behavioral Intention in Middle-Scale Franchised Coffee House : The Case of University Students

박영기(청운대학교 호텔경영컨벤션학과); 이상희(청주대학교)

25권 2호, 21~35쪽

초록

연구의 목적은 중소형 프랜차이즈 커피전문점들의 성공적인 마케팅믹스활동을 끌어내기 위해서는다양한 마케팅믹스 요인들 중 어떤 요인이 소비자만족과 행동의도에 영향을 미치는지와 소비자 만족이 행동의도에 미치는 영향의 정도를 실증분석을 통하여 실무적인 시사점을 도출하고, 마케팅믹스 요인이 커피전문점 경영에도 중요한 요인임을 규명하고자 하였다. 2015년 3월 2일부터 31일까지, 300 부의 설문지를 배포하여 264부를 유효 표본으로 활용하였다. 본 연구를 위하여 수집된 자료는 SPSS 18.0을 사용하여 분석하였다. 측정항목의 타당성과 신뢰성을 검증하기 위해 탐색적 요인분석, 신뢰도분석을 실시하였고, 도출된 요인 간 연관성 측정을 위해 상관관계 분석을 하였고, 연구가설을 토대로다중회귀분석을 실시하였다. 상품, 가격, 접근성, 판촉의 4P's에서 상품과 접근성이 소비자의 만족에유의한 정(+)의 영향을 미쳤고, 상품, 가격, 판촉 순으로 행동의도에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤다. 그리고 소비자 만족 역시 행동의도에 높은 정(+)의 영향력을 보였다. 이번 연구는, 중소형 프랜차이즈 커피전문점의 성공적인 운영을 위한 최선의 요건은 최상의 커피 품질임을 증명하였다는데 의의가있다. 아울러 향후 중소형 프랜차이즈 커피전문점을 운영하고자하는 모든 예비 경영주들에게 성공적인 커피전문점 운영을 위해서는 결과적으로 최상의 커피를 안정적으로 제공할 수 있는 업체를 선택해야 함을 제시하고 있다. 또한 한계점과 시사점을 제시하였다.

Abstract

The purpose of this study is to: verify the effects of customers' perceived marketing mix activities on customer satisfaction and behavioral intention, explore the influence of customer satisfaction on behavioral intention, and provide preliminary data for the effective coffee house management. The questionnaire was distributed from March 2nd to 31st in 2015. Of the 300 distributed questionnaires, 264 copies were used for the statistical analysis. To analyze the data, five statistical analysis methods using SPSS 18.0 were conducted (e.g. frequency analysis, reliability test, exploratory factor analysis, pearson correlation coefficient, and multiple regression analysis). The findings are as followed; First, it appeared that product and place showed a positive significant effect on customer satisfaction. Second, product, price, promotion showed a positive significant effect on behavioral intention. Third, customer satisfaction showed a positive significant effect on behavioral intention. This study concludes that the quality of coffee is the most important factor in managing a successful middle-scale coffee house. These results will help the manager and owner successfully manage the middle-scale franchised coffee house by encouraging management to choose the appropriate partner who can supply the qualified coffee. Limitations and future directions were also discussed.

발행기관:
한국호텔외식관광경영학회
분류:
관광학

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