외식업체의 브랜드 개성이 종사원의 개인 및 사회적 자아이미지와 직무만족에 미치는 영향 연구
A Study on the Influence of the Brand Individuality of Food-Service Industry on Personal & Social Self-Image and Job Satisfaction of Employees
이대희(경기대학교)
25권 3호, 221~235쪽
초록
본 연구는 국내 치킨전문 브랜드 중 매장 수 상위 3개 브랜드(BBQ, 교촌, BHC) 이용자를 대상으로 CSR활동에 대한 소비자 평판과 행동의도와의 영향관계를 확인하고자 하였다. 292부를 유효 표본으로 하여, 수집된 자료는 SPSS 18.0을 활용하여 분석하였다. 치킨전문점의 CSR활동 요인은 경제적책임활동, 자선적 책임활동, 법률적 책임활동, 윤리적 책임활동 등 4개로 분류하였다. CSR활동 요인중 소비자 평판에 미치는 영향에 있어서는 법률적 책임활동, 윤리적 책임활동, 경제적 책임활동의 순서로 유의한 정(+)의 영향관계를 보였다. 두 번째, CSR활동 요인과 행동의도와의 관계에 있어서는법률적 책임활동, 윤리적 책임활동, 자선적 책임활동, 경제적 책임활동의 순으로 유의한 정(+)의 영향관계를 보였다. 세 번째, 치킨브랜드의 평판과 소비자 행동의도와의 관계에서는 긍정적 평판을 가지는 브랜드에 대해서 소비자들 역시 긍정적 소비행동을 보이는 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점으로는 치킨에 대한 왕성한 소비활동과 더불어 창업아이템으로 각광받고 있는 치킨전문점임에도 불구하고 학문적 연구가 미비한 분야라는 점에서 시론적 의미가 있다. 또한 소비자들로 하여금 업장을 방문할 수 있도록 하기 위해서 브랜드 또는 업장의 평판관리에 힘써야 함을 실증적 자료를 바탕으로제시하였다는 점이다. 향후 다양한 규모와 영업형태의 치킨전문점을 대상으로 하는 후속연구가 지속적으로 뒤따른다면 KFC와 같은 세계적 브랜드의 탄생도 불가능하지 않을 것으로 생각된다.
Abstract
In this study, in order to empirically analyze factors of brand personality which employees working at restaurants recognize and effects that brand personality has on attitudes of employees, by making personal and social self-images variables, relations of influences that these variables have on job satisfaction are to be grasped. Through this, by analyzing the influences of brand personality and self-image consentaneity of workers on job satisfaction, the study purpose is in proposing importance of job satisfaction related with brand personality and management data of restaurants, simultaneously, attracting attention of diverse researchers and presenting basic data for human resource management of restaurants in the future. If the study results are summarized, first, in hypothesis 1-1, it was shown that ‘competence’, ‘faithfulness’, and ‘interest’ among elements of ‘brand personality’ had positive (+) effect on ‘personal self-images’. But, tenacity did not affect ‘personal self-images’. In hypothesis 1-2, it was represented that ‘competence’, ‘faithfulness’, and ‘interest’ among factors of ‘brand personality’ had positive (+) influence on ‘social self-images’. However, tenacity did not influence ‘social self-images’. In hypothesis 2, it appeared that personal characteristics among factors of ‘self-images’ of restaurant workers had positive (+) effect on ‘personal self-images’ and ‘social self-images’. By this study, to enhance job satisfaction of employees, in case that brand personality of restaurants and personal characteristics of workers were harmonized, it was shown that they increased job satisfaction. Therefore, contents which will be
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학