배달음식에 대한 지각된 위험, 혜택이 구매의도에 미치는 영향
The effect of perceived risk, perceived benefits on purchase intention for delivery food
정혜선(경기대학교); 최서은(경기대학교); 최동국(경기대학교)
26권 8호, 71~86쪽
초록
외식 배달시장의 급성장과 더불어 스마트폰의 기술 개발로 쉽고 빠르게 접근할 수 있는 배달앱이등장하면서 음식 배달시장은 더욱 발전하게 되었다. 본 연구는 배달음식에 대한 지각된 위험, 지각된혜택이 구매의도에 어떠한 영향을 미치는지 분석하기 위해 서울・경기지역 고객들을 대상으로 조사되었다. 이를 통하여 경쟁이 심화된 배달음식시장에서 배달음식 업체의 적합한 마케팅 전략을 수립하고 향 후 더 발전되기 위한 방안을 마련하는데 그 목적이 있다. 본 연구의 결과를 요약하면 첫째, 가설 1에서 배달음식의 ‘지각된 위험’ 요인 중 ‘경제적 위험’과 ‘제품위험’은 ‘구매의도’에 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 사회적 위험, 배달위험은 ‘구매의도’에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 가설 2에서 배달음식의 ‘지각된 혜택’ 요인 중 ‘경제적 혜택’과 ‘배달혜택’은 ‘구매의도’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 시간절약혜택은 ‘구매의도’에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 따라서 본 연구를 통해 외식시장의 새로운 강자로 자리매김하고 있는 배달음식 업체의 소비자의 만족도 및 충성도를 높이기 위해서는 배달주문의 편리함이라는 장점 외에도 배달음식 및 배달음식점의 위생과 청결에 대한 신뢰감을 줄 수 있어야하며 동종 배달음식과의 차별성이 있어야 할 것으로 사료되어, 향후 배달음식업의 치열한 경쟁 속에서 나아가야할 방향을 제시하고자 한다.
Abstract
Along with the rapid growth of the food service delivery market, the food delivery market has been further developed with the emergence of delivery apps that can be accessed easily and quickly by technology development of the smartphone. The purpose of this study was to analyze the effects of perceived risk and perceived benefits on purchase intention of delivery food on customers of the Seoul and Gyeonggi-do area. Through this, the purpose of this study is to establish a suitable marketing strategy for delivery food companies in the highly competitive food delivery market, and to draw up a plan for further development. The results of this study are summarized as follows: First, hypothesis 1 shows that 'economic risk' and 'product risk' among 'perceived risk' factor of delivery food have a negative effect (-) on 'purchase intention' and social risk and delivery risk did not affect 'purchase intention'. Hypothesis 2 shows that 'economic benefit' and 'delivery benefit' among 'perceived benefit' factor of delivery food have a positive effect (+) on 'purchase intention', and time saving benefits did not affect the 'purchase intention'. In order to increase the satisfaction and loyalty of the customers of the delivery food companies that are positioned as a new power in the food service market, besides the advantages of convenience of delivery orders, it is also necessary to provide confidence in hygiene and cleanliness of delivery food and delivery restaurants, and it should be differentiated from homologous delivery food. Therefore, this study intends to present the direction that should be pursued in the highly competitive food delivery industry in the future.
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학