커피전문점의 지속가능경영, 지속가능성, 그리고 기업성과의 관계연구 : 윤리적 리더십의 조절효과를 중심으로
A study on the relationship between sustainability management, environment sustainability performance, and corporate performance in the coffee shops : Focusing on the moderating effect of ethical leadership
윤선미(Florida States University, Deman School Hospitality, Visiting Scholar)
28권 2호, 53~72쪽
초록
본 연구는 커피전문점의 지속가능경영이 지속가능성과와 기업성과에 미치는 영향을 살펴보고, 윤리적 리더십이 지속가능경영과 기업성과 사이에 조절효과가 나타나는지 규명하고자 한다. 본 연구는3주 동안 자기기입식 설문조사 방법으로 프랜차이즈 커피전문점에 종사하는 직원을 대상으로 하였으며, 307부를 분석에 사용하였다. 실증분석 방법으로는 SPSS 20.0 Program을 이용하여 인구통계학적특성을 파악하기 위해 빈도분석을 실시하였으며, 각 변수들의 타당성 및 신뢰성을 검증하기 위해 요인분석을 실시하였다. 그리고 변수들 간의 관계를 검증하기 위해 상관관계 분석을 실시하였으며, 요인간의 영향관계와 조절변수의 조절효과를 검증하기 위해 단순 회귀분석과 위계적 회귀분석을 실시하였다. 분석 결괴는 다음과 같다. 우선, 경제적 책임과 환경적 책임은 지속가능성과, 경제적 책임과환경적 책임은 재무성과, 그리고 사회적 책임과 환경적 책임은 비재무성과에 유의한 정(+)의 관계가있는 것으로 나타났다. 또한, 지속가능성과(경제적 책임, 환경적 책임, 사회적 책임)는 기업성과(재무성과, 비재무성과)에 유의한 정(+)의 영향을 미쳐 H3은 채택되었다. 마지막으로, 지속가능경영(사회적 책임, 환경적 책임)과 기업성과(재무성과, 비재무성과) 사이에 윤리적 리더십의 조절효과가 나타나서 채택되었다. 따라서 본 연구는 커피전문점의 지속가능경영 활성화와를 위한 기초자료를 제공하고자 한다.
Abstract
The purpose of this study is to examine the effect of sustainability management on environment sustainability management and corporate performance in coffee shops and to identify whether the ethical leadership has a moderating effect on the relationship between sustainability management and corporate performance. This study was conducted for three weeks by distributing a self-filling questionnaire survey to coffee shop employees and 307 questionnaires were used for the analysis. Exploratory factor analysis, frequency analysis, reliability analysis, confirmatory factor analysis, correlation analysis, demographic characteristics, and regression analysis were carried out using IBM SPSS 20.0 Program. The analysis results are as follows. First, economic and environmental responsibilities, economic and environmental responsibility, and social and environmental responsibility have a positive relationship with financial and non-financial performance. In addition, sustainability has a positive effect on corporate performance. Lastly, ethical leadership has a moderating effect on the relationship between sustainability management (social responsibility, environmental responsibility) and corporate performance (financial performance, non-financial performance). Therefore, this study intends to provide basic data for activating sustainable management at a coffee shop
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학