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학술논문호텔경영학연구2020.02 발행KCI 피인용 5

일반음식점 직원의 가족친화문화 인식과 직무행동의 관계에 관한 연구 : 정서적 몰입의 매개효과를 중심으로

A study on the relationship between family-friendly culture and job behavior of casual restaurant employees: Focused on the mediation role of affective commitment

유승철(한성대); 류종현(한성대학교); 차종석(한성대학교)

29권 2호, 125~142쪽

초록

이 연구의 목적은 다음과 같다. 첫째, 가족친화문화의 인식이 일반음식점 직원의 정서적 몰입과 직 무행동(역할행동, 조직시민행동, 일탈행동)에 미치는 영향을 확인하는 것이다. 둘째, 가족친화문화 인 식과 직무행동의 관계에서 정서적 몰입의 매개효과를 확인하는 것이다. 이러한 연구목적을 달성하기 위해서 3명 이상의 정규직 직원을 고용하고 있는 경인지역 일반음식점 100개소의 음식점 사장과 500명의 일반음식점 직원들을 상으로 설문조사를 실시하였다. 본 연구의 결과는 다음과 같다. 첫 째, 가족친화문화 인식은 정서적 몰입과 역할행동에 정(+)의 영향을 미친다. 또한 일탈행동에는 부(-) 의 영향을 미친다. 그러나 조직시민행동에 한 가족친화문화 인식의 영향은 유의하지 않았다. 둘째, 가족친화문화 인식과 역할행동, 조직시민행동의 관계에서 정서적 몰입은 정(+)의 매개역할을 한다. 그러나 가족친화문화 인식과 일탈행동의 관계에서 정서적 몰입의 매개역할은 유의하지 않은 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점은 다음과 같다. 첫째, 일반음식점 사업을 하는데 있어서 직원들의 인식, 태도, 행동에 관련된 유의미한 결과를 제시하였다. 둘째, 일반음식점의 생존과 성장을 위해서는 직원 들의 정서적 몰입이 매우 중요하고, 직원들의 정서적 몰입을 향상시키기 위해서는 가족친화적 문화를 조성할 필요가 있음을 확인하였다

Abstract

The specific research objectives of this study are as follows. First, this study investigates the impact of family-friendly culture (FFC) directly on affective commitment (AC) and job behaviors of casual restaurant employees. Second, this study investigates the mediation role of AC between FFC and the job behaviors ( in-role behavior (IRB); organizational citizenship behavior (OCB); deviant behavior (DB) of the casual restaurant employees. To achieve the purpose of this research, casual restaurants with more than three full-time employees were sampled and the data was collected from 100 restaurant owners and 500 employees in the Incheon area. The results of this study are as follows. First, the FFC has a direct impact on AC and IRB of the casual restaurant employees. Specifically, FFC has a significantly negative influence on DB and does not have a significant influence on OCB. Second, the mediated effects of AC in the relationship between the FFC and the job behavior (IRB, OCB) is confirmed, but not confirmed between FFC and DB. Finally, this study suggests some academic and practical meanings. First, this study presented significant results related to employees’ perceptions, attitudes and behaviors in casual restaurants. Second, the results imply that the affective commitment of employees is very important for causal restaurants’ survival and growth. To increase the affective commitment of employees, the owners of casual restaurants need to create a family friendly culture.

발행기관:
한국호텔외식관광경영학회
DOI:
http://dx.doi.org/10.24992/KJHT.2020.02.29.02.125.
분류:
관광학

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