디지털 생태계에서 호텔기업의 혁신에 관한 연구
A study on the innovation of the hotel industry in a digital ecosystem
김경수(롯데호텔); 서일권(아시아나항공); 조환기(서울시 104마을 재생지원센터); 김동준(영남이공대학교)
29권 7호, 1~16쪽
초록
본 연구는 디지털 생태계에서 호텔기업의 혁신에 관한 연구로, 현재 제4차산업혁명 시대에 코로나19로 가속화되고 있는 스마트 모빌리티 솔루션 상황에서 호텔기업의 대응현황과 발전방안을 분석하였다. 선제적인 마케팅을 전개하고 있는 수도권 중심의 5성급호텔을 중심으로 하였고, SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Threat) 분석을 통해, SO 공격적 전략, ST 다각화 전략, WO 국면전환 전략, WT 방어적 전략을 도출하였다. 분석결과를 요약하면, 먼저 SO 분석에서, 객실기능은로봇, 모바일, 키오스크 등의 언택트 서비스 강화, 식음료기능은 소규모 홈 파티 등의 온라인 판매확대 및 차별화 된 메뉴개발, 패키지는 안전을 강조한 독창성 있는 서비스 상품이 필요하다. 둘째, ST 분석에서, 단기적인 정부의 지원이 근본적인 해결책이 될 수 없고 호텔기업 자체의 중 · 장기적인 투자, 조직문화의 개선, 아이디어 중심의 권위적 업무 탈피와 같은 전략이 필요하다. 셋째, WO 분석에서, 개인 및 소규모 모임의 행복을 추구하는 형태의 고객 스타일에 대한 준비가 되어야 하고, 고부가가치의 국내시장을 대상으로 신규상품 개발이 이루어져야 한다. 마지막으로, WT 분석에서, 단기적인 극복이 어려운 상태이고 지속적인 발전방안을 위해 혁신적인 재설계가 있어야 한다. 호텔기업은 고객에게 매력적인 온라인 또는 모바일 무료 서비스를 제공해주는 대신 데이터 확보를 통해 소비의 흔적을 축적해야 한다. 결국 디지털 생태계에서 호텔기업의 혁신은 플랫폼이고 데이터가 계속 안정적으로 들어오는 구조를 만들어야 한다는 것이다.
Abstract
This study is a study on the innovation of hotel companies in a digital ecosystem, and analyzed the response status and development plans of hotel companies in the situation of smart mobility solution which is now accelerating to COVID-19 in the era of the Fourth Industrial Revolution. By utilizing a Strengths, Weaknesses, Opporunities, and Threats (SWOT) analysis, this study focused on five-star hotels in the center of the Seoul metropolitan area, which conduct preemptive marketing, and derived SO aggressive strategies, ST diversification strategies, WO transition strategies, and WT defensive strategies. To summarize the analysis results, in the SO analysis, room functions need to strengthen untact services such as robots, mobile services, and kiosks. Food and beverage functions need to expand online sales such as small home parties, develop differentiated menus, and the package needs unique service product that emphasizes safety. Second, in the ST analysis, short-term government support cannot be a fundamental solution, and strategies such as mid- and long-term investment of the hotel company itself, improvement of organizational culture and departure from authoritative work centered on ideas are needed. Third, in the WO analysis, preparation should be made for the customer style in the form of seeking happiness in individual and small gatherings. Finally, in the WT analysis, short-term overcoming is difficult and innovative redesign is necessary for continuous development measures.
- 발행기관:
- 한국호텔외식관광경영학회
- 분류:
- 관광학