외식업체 경영자의 미세먼지에 대한 인식이 부정적 감정과 저감행동의도에 미치는 영향 : 운영형태의 조절효과 분석
Effects of Restaurant Owners’ Perceptions of Fine Dust on Negative Emotion and Fine Dust Reduction Behavioral Intentions : Moderating Effects of Operational Types
장은유(경희대학교); 조미희(경희대학교)
25권 1호, 123~143쪽
초록
본 연구는 우리나라 외식업체 경영자들의 미세먼지 위험을 줄이기 위한 행동의도를 파악하기 위해 미세먼지에 대한 관여도, 심리적 거리감, 부정적 감정 그리고 미세먼지 저감행동의도의 관계에 대하여 분석하였다. 또한, 가정된 관계에서 레스토랑의 운영형태에 따른 조절효과도 검증하였다. 본 연구를 수행하기 위해 전국의 외식업체를 운영하고 있는 경영자들을 대상으로 설문조사를 하였으며, 365개의 표본을 바탕으로 분석하였다. 분석한 결과, 외식 경영자의 미세먼지에 대한 관여도와 심리적 거리감은 부정적인 감정에 유의한 정의 영향을 미친다는 것을 밝혀냈으며, 부정적 감정도 미세먼지 발생을 줄이기 위한 저감행동의도에도 유의한 영향을 미친다는 것을 알 수 있었다. 또한, 레스토랑의 운영형태(프랜차이즈 vs 독립레스토랑)에 따른 조절효과는 미세먼지에 대한 관여도와 부정적 감정과의 관계와 미세먼지에 대한 부정적 감정과 저감행동의도의 관계에서 유의한 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 외식업체 경영자들이 미세먼지 위험에 대하여 인지하고 미세먼지 발생을 줄이기 위한 운영 방안에 대해 수립할 수 있으며, 효율적으로 미세먼지를 관리할 수 있는 대책의 필요성에 대한 시사점들을 제공할 수 있을 것이다.
Abstract
This study demonstrated the significant effects of restaurant owners’ involvement and psychological distance of fine dust on negative emotion, which in turn improves fine dust reduction behavioral intentions. Additionally, these verified relationships were found to be affected by restaurant operational types (franchising vs. independent). More specifically, restaurant owners’ involvement and its effect on negative emotion became more positive in franchising restaurants than in independent restaurants. Also our results found the more positive effect of negative emotion on fine dust reduction behavioral intentions in independent restaurants than in franchising restaurants. Our findings can be utilized to develop more effective strategies for encouraging restaurant owners to perform their business in consideration of reducing air pollution and protect their employees and customers from health risk factors.
- 발행기관:
- 한국외식경영학회
- 분류:
- 관광학