ESG 실천과 3대 식생활 행동 변화를 연계한 「식구해 캠페인」프로그램 운영 효과

부천시어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 센터)는 영유아의 올바른 식습관 및 위생습관 확립과환경 보전의 중요성을 인식시키기 위해 급식관리지원센터의 어린이 3대 식생활 행동 변화인 손씻기, 편식예방, 음식 남김 감소와 ESG 실천을 연계한 식구해(식생활 지구 구하기 함께해) 캠페인을 운영하였다. ⚫미션 1. 손 씻을 때 물 틀어놓지 않기: 손을 비누로 닦을 때 물을 틀어놓지 않는 행동 실천으로불필요한 물 낭비를 예방하고 올바른 손 씻는 습관을 확립시켜 줄 수 있는 미션을 제시하였다. ⚫미션 2. 저탄소 인증마크 식품 사용하기: 식품을 생산하는 과정에서 탄소 배출량이 적은 식품을사용함으로써 탄소발자국을 줄일 수 있도록 하였다. ⚫미션 3. 음식 남기지 않고 먹기: 음식 과소비를 예방하기 위한 미션으로 배식 시 음식을 섭취 가능한양 만큼만 받고 음식을 남기지 않는 행동을 실천할 수 있도록 하였다. ⚫미션 4. ‘식구해’ 삼행시 짓고 단체사진 찍기: 어린이집 및 유치원에서 교사와 영유아가 함께 식생활에서 지구를 구할 수 있는 방법을 ‘식구해’로 삼행시를 짓고 실천할 수 있도록 미션을 제시하였다. ⚫지원물품 전달(버섯 키우기 kit 제공): 영유아의 편식율이 높은 식품인 버섯을 주제로 재배 후 남은배양토를 퇴비로 재활용할 수 있는 친환경 버섯 키우기 kit를 제공하여 직접 기르고 섭취함으로써 편식을 예방하고 탄소 배출을 줄일 수 있도록 하였다. 본 프로그램은 관내 어린이집 및 유치원 141반 영유아 2,820명이 참여하였으며, 참여 기관을 대상으로실시한 만족도 조사 결과 ‘만족 한다’는 의견이 응답자의 100%로 나타났으며, 프로그램 구성이 3대 식생활 행동변화와 ESG 실천에 도움이 되었는지 묻는 질문에 ‘그렇다’는 의견이 응답자의 97%로 나타난것으로 보아 저탄소 식품 사용하기, 직접 키워먹기, 잔반 남기지 않기 등의 미션을 실시할 수 있도록하-여 ESG 실천에 도움을 주고 3대 식생활 행동변화에 효과가 있는 것으로 나타났다.