커피 프랜차이즈 매장의 물리적 환경이 소비자 만족도 및 재방문 의도에 미치는 영향
The Influence of Physical Environments in Coffee Franchise Stores on Customer Satisfaction and Revisit Intention
장지혜(단국대학교 문화예술대학원); 신혜경(단국대학교)
11권 1호, 273~306쪽
초록
본 연구는 커피 프랜차이즈 매장의 물리적 환경이 소비자의 정서적 몰입, 만족도, 재방문 의도에 미치는 영향을 분석하였다. 최근 커피숍은 단순한 음료 판매 공간을 넘어 휴식, 업무, 사회적 교류가 이루어지는 다기능적 공간으로 확장되고 있으며, 이에 따라 물리적 환경 요소가 소비자 반응에 미치는 영향을 이해하는 것이 더욱 중요해지고 있다. 본 연구는 최근 2주 이내 커피 프랜차이즈 매장을 방문한 소비자 210명을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 매장의 음악, 시설, 분위기가 정서적 몰입과 만족도에 미치는 영향, 그리고 이들이 재방문 의도에 미치는 간접 효과를 구조방정식모형(PLS-SEM)을 통해 검증하였다. 분석 결과, 음악과 시설은 정서적 몰입에 유의한 영향을 미쳤으며, 음악과 분위기는 만족도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 만족도는 재방문 의도를 강하게 예측한 반면, 정서적 몰입은 행동 의도에 직접적인 영향을 미치지 않는 것으로 확인되었다. 이러한 결과는 커피 매장의 물리적 환경 구성 요소가 소비자의 만족과 충성 행동에 미치는 영향력이 상이함을 시사한다. 본 연구는 물리적 환경 요소와 심리적 요인의 차별적 역할을 규명함으로써 이론적 기여를 하며, 커피 프랜차이즈 매장의 환경을 전략적으로 설계,관리함으로써 고객 경험을 향상시키고 재방문을 유도할 수 있는 실무적 함의를 제공한다.
Abstract
This study investigates the influence of the physical environment in coffee franchise stores on customers’ affective commitment, satisfaction, and revisit intention. As coffee shops have evolved beyond simple beverage outlets into spaces of rest, work, and social interaction, understanding how atmospheric and environmental elements shape consumer responses is increasingly important. Drawing on a survey of 210 individuals who had visited a coffee franchise store within the previous two weeks, this study examines the effects of music, facilities, and ambience on affective commitment and satisfaction, and subsequently on revisit intention. Structural equation modeling using PLS-SEM was employed to test the proposed hypotheses. The results reveal that music and facilities significantly influence affective commitment, while ambience and music positively affect satisfaction. Notably, satisfaction strongly predicts revisit intention, whereas affective commitment does not directly affect behavioral intention. These findings underscore the importance of sensory and physical design in shaping customer evaluations and loyalty behaviors. This study contributes to the literature by distinguishing the differential roles of physical environment components and affective commitment in driving customer satisfaction and loyalty. Practical implications are provided for coffee franchise managers to optimize customer experiences and encourage return visits through targeted physical and atmospheric enhancements.
- 발행기관:
- 한국커피협회
- 분류:
- 학제간연구