외식 프랜차이즈 브랜드 자산에 대한 소비자 태도 연구
An Empirical Study on Consumer Attitudes toward Brand Equity in Restaurant Franchises:Focusing on the Moderating Effect of Perceived Quality
최정윤(단국대학교); 이선경(대구가톨릭대학교)
28권 4호, 195~215쪽
초록
연구목적:본 연구는 소비자가 인식하는 외식 프랜차이즈의 브랜드 자산, 브랜드 태도와 관계지속의도와의 영향 관계에서 지각된 품질의 조절효과를 검증하고자 하였다. 이러한 연구목적 달성을 위하여 브랜드 태도와 관계지속의도에 긍정적인 영향을 미치는 브랜드 자산에 대해 파악하고자 하였다. 연구방법:본 연구는 2025년 3월 10일부터 3월 16일까지 온라인 설문지를 통해 총 275부의 표본을 수집하였으며, 수집된 자료를 바탕으로 가설검증을 위해 회귀분석을 실시하였다. 연구결과:첫째, 외식 프랜차이즈의 브랜드 자산은 브랜드 인지도, 브랜드 이미지 순으로 브랜드 태도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 브랜드 태도는 관계지속의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 브랜드 태도와 관계지속의도와의 관계에서 지각된 품질은 조절 효과가 있는 것으로 나타났다. 시사점:이러한 결과를 토대로 외식 프랜차이즈 브랜드 간 과다 경쟁에서 우위를 확보하기 위한 차별화된 브랜드 자산 구축에 필요한 이론적 기초자료를 제공하고자 하였다.
Abstract
Objective:This study aimed to examine the moderating effect of perceived quality on the relationships among brand equity, brand attitude, and consumers’ intention to maintain relationships with a restaurant franchise.For research objective, this study investigated the elements of brand equity that positively affect the brand attitude and consumer intention to continue their relationship with the brand. Methods:This study conducted an online survey from March 10 and March 16, 2025, and a total of 275 responses were collected. A regression analysis was employed to test the proposed hypotheses. Results; First, brand equity of the restaurant franchise significantly influenced brand attitude, with brand awareness and brand image emerging as the most influential components, in that order. Second, brand attitude had a significant positive effect on relationship continuation intention. Third, perceived quality was identified as a significant moderator in the relationship between brand attitude and relationship continuation intention. Implications:These results offer a theoretical basis for establishing differentiated brand equity strategies to enhance competitiveness in the intensively competitive restaurant franchise industry.
- 발행기관:
- 한국외식경영학회
- 분류:
- 관광학