식품기업의 ESG 경영활동이 소비자 신뢰와 프리미엄 가격 지불의사에 미치는 영향
The Effects of ESG Practices by Food Companies on Consumer Trust and Willingness to Pay a Premium
김현지(경기대학교 관광전문대학원); 유은희(경기대학교 관광전문대학원); 조유진(경기대학교 관광전문대학원)
28권 6호, 269~290쪽
초록
연구목적:본 연구에서는 식품기업을 대상으로 ESG 경영활동이 소비자 신뢰와 프리미엄 가격 지불 의사에 미치는 영향 관계를 검증하고자 하였으며, 이를 통해 식품산업의 지속 가능한 경영전략 수립에 기여할 수 있는 기초 자료를 제공하고자 한다. 연구방법:본 연구를 위해 ESG 경영활동을 수행하는 식품기업의 제품을 구매한 경험이 있는 성인 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하였다. 총 250부의 유효 표본을 확보하였으며, SPSS 26을 활용하여 빈도분석, 신뢰도 및 타당도 분석, 상관관계 분석, 다중 회귀분석을 통해 연구가설을 검증하였다. 연구결과:ESG 활동 중 환경 및 지배구조 요인은 소비자 신뢰에 긍정적인 영향을 미친 반면, 사회적 요인은 유의미하지 않았다. 소비자 신뢰는 프리미엄 지불 의사를 높였으며, 지배구조는 프리미엄 지불 의사에 직접적인 영향도 주었다. 시사점:본 연구는 식품산업을 대상으로 ESG 경영활동, 소비자 신뢰, 프리미엄 가격 지불의사 간의 구조적 관계를 실증적으로 규명하였다는 점에서 학문적 의의를 지닌다. 또한, 소비자 신뢰 형성을 위해 지배구조 중심의 ESG 전략이 중요함을 강조하며, 식품기업의 지속 가능한 성장을 위한 실무적 시사점을 제안한다.
Abstract
Objective:This study examines the effects of ESG management activities on consumer trust and willingness to pay a premium price in the food industry, and this study aims to provide foundational data for the development of sustainable management strategies. Methods:This study conducted a survey on 250 adult consumers who had purchased products from food companies engaged in ESG management, and this study used SPSS 26 to analyze the data. Results:The findings reveal that among the sub-dimensions of ESG management activities, environmental and governance factors had a significant positive effect on consumer trust, while social factors were not statistically significant. Consumer trust significantly influenced willingness to pay a premium price, and governance factors exerted a direct effect on premium price willingness. Implications:This study clarifies the relationships among ESG management activities, consumer trust, and willingness to pay a premium in the food industry, highlighting the importance of governance-oriented ESG strategies to build consumer trust and support sustainable growth.
- 발행기관:
- 한국외식경영학회
- 분류:
- 관광학