레스토랑 간편식(RMR) 선택속성이 지각된 가치와 행동의도에 미치는 영향: 브랜드 명성의 조절효과를 중심으로
Effects of Restaurant Meal Replacement (RMR) Selection Attributes on Perceived Value and Behavioral Intentions: Focusing on the Moderating Role of Brand Reputation
정형민(대구가톨릭대학교); 임현철(대구가톨릭대학교)
29권 1호, 285~309쪽
초록
연구목적:본 연구는 레스토랑 간편식(RMR) 선택속성과 지각된 가치, 행동의도 간의 관계를 브랜드 명성의 조절효과를 고려하여 검증하고자 하였다. 이러한 연구목적 달성을 위하여 소비자의 지각된 가치와 행동의도에 긍정적인 영향을 미치는 선택속성 요인에 대해 파악하고자 하였다. 연구방법:본 연구는 2025년 11월 20일부터 12월 5일까지 온라인 설문지를 통해 총 250부의 표본을 수집하였으며, 수집된 자료를 바탕으로 가설검증을 위해 회귀분석을 실시하였다. 연구결과:첫째, 레스토랑 간편식(RMR) 선택속성은 가격을 제외한 품질, 다양성, 편의성, 포장 순으로 지각된 가치에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 지각된 가치는 행동의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 레스토랑 간편식(RMR) 선택속성은 가격을 제외한 모든 요인이 행동의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 지각된 가치와 행동의도 간의 관계에서 브랜드 명성은 유의한 조절효과가 있는 것으로 나타났으며, 브랜드 명성은 행동의도를 강화하는 변수임이 입증되었다. 시사점:이러한 결과를 토대로 RMR 제품 개발 및 경쟁 우위 확보를 위한 마케팅 전략 수립에 필요한 이론적 기초자료를 제공하고자 하였다.
Abstract
Objective:This study aims to investigate the relationships among restaurant meal replacement(RMR) selection attributes, perceived value, and behavioral intention, with particular emphasis on the moderating role of brand reputation. To achieve this objective, the study seeks to identify key selection attribute factors that positively influence perceived value and behavioral intention of consumers. Methods:This study conducted an online questionnaire from November 20 to December 5, 2025, and collected a total of 250 samples. Then, this study performed a regression analysis to test the hypotheses based on the collected data. Results:First, RMR selection attributes-excluding price-significantly affected perceived value, with quality exerting the strongest influence, followed by variety, convenience, and packaging. Second, perceived value had a significant positive effect on behavioral intention. Third, except for price, all RMR selection attributes significantly influenced behavioral intention. Finally, brand reputation exerted a significant moderating effect on the relationship between perceived value and behavioral intention and brand reputation reinforces behavioral intention. Implications:The findings provide theoretical foundations to inform the drvelopment of RMR products and the formulation of marketing strategies to secure ompetitive advantage.
- 발행기관:
- 한국외식경영학회
- 분류:
- 관광학