참치라고 칭하는 어종에는 어떤 것들이 있으며, 다랑어와는 다른 것인가요?

흔히 사용되고 있는 참치라는 용어는 다랑어와 다랑어유사종(새치류 등)을 포괄하는 단어로 사용되고 있으며, 현재 명확한 사전적 정의 및 용어의 적용 범위(참치에 어떤 어종이 포함되는지)가 지정되어 있지는 않습니다. 그러나 일반적으로 참치의 영명으로 알려진 tuna는 다랑어로 분류되는 종들을 일컫는 용어입니다. 다랑어류는 고등어과(Family Scombridae)에 속한 어종으로 횟감(참다랑어, 눈다랑어, 황다랑어)이나 참치캔(가다랑어, 날개다랑어)의 원재료로 사용됩니다. 새치류는 황새치과(Family Xiphiidae), 돛새치과(Istiophoridae) 등으로 다랑어류와 속한 과가 다릅니다.